VITIGNO Falanghina 100%

TERRENO argilloso e calcareo, spalliera – 4000 piante ad ha

RESA uva per ettaro 90 q.li

VENDEMMIA seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE pressatura soffice delle uve appena diraspate, fermentazione a temperatura controllata in fermentini di acciaio inox

AFFINAMENTO in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi

ABBINAMENTI ideale abbinamento con piatti di pesce e crostacei

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C