ZONA DI PRODUZIONE Isola d’Elba

VITIGNO Viognier 100%

VENDEMMIA Manuale in piccole cassette, separazione immediata dai raspi

FERMENTAZIONE Lunga macerazione a contatto con le bucce in anfore da 800 litri

AFFINAMENTO affinamento di 5 mesi in bottiglia. In questo vino si riscopre la fermentazione e l’affinamento in terracotta

BOTTIGLIE PRODOTTE 3000/anno