VITIGNO Nerello Mascalese 100%

ZONA DI PRODUZIONE Riesi (CL)

VENDEMMIA nel corso della seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE le uve subiscono una fermentazione classica, con macerazione delle bucce per 4/5 giorni

AFFINAMENTO avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

NOTE DI DEGUSTAZIONE Uno dei vitigni autoctoni più antichi e tipici della Sicilia. Questo rosso vinificato in purezza ha tannini eleganti, buona acidità e mineralità ed una buona persistenza. Dal profumo intenso e fruttato dove spiccano sentori di ciliegia, more ed amarene seguiti da sensazioni di tabacco, carruba e vaniglia.

ABBINAMENTI Ottimo con carni rosse, sughi elaborati, primi piatti e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C