VITIGNO Arneis 100%

ZONA DI PRODUZIONE vigneto sarun a 348 m slm, su terreno argilloso e sabbioso esposto a sud

ALLEVAMENTO guyot classico

VINIFICAZIONE La fermentazione avviene in vasche di acciaio sul mosto sgrondato dalla pressatura a temperatura controllata di 13° C per la frazione tiolica e 17°C per quella terpenica (frazioni poi unite per l’affinamento). Ultimata la fermentazione, il vino viene messo in vasi di acciaio per l’affinamento di 6 mesi sulla feccia fine

NOTE DI DEGUSTAZIONE Di colore giallo paglierino scarico, ha un naso suadente: spiccano le note di pera, pompelmo ed erbe aromatiche che, con l’affinamento, evolvono in sentori agrumati. La bocca è calda e morbida con un bel finale sapido e minerale

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C