VITIGNO Gaglioppo 80 %, Cabernet Sauvignon 20 %

ZONA DI PRODUZIONE Calabria, Melissa (KR) località “La Sorbia”

TERRENO Collinare argilloso e calcareo

CLIMA Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde ed asciutte

RESA uva per ettaro 60-70 q.li

VINIFICAZIONE Raccolta manuale nel mese di Ottobre. Fermentazione tradizionale con macerazione per 20 giorni, svinatura e pressatura soffice

MATURAZIONE In serbatoi di acciaio inox. Affinamento in Barrique di rovere Francese per 4 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE Dal colore rosso intenso dai riflessi violacei e con spiccati sentori di frutti di bosco. Gusto morbido con tannini ben fusi

ABBINAMENTI Ottimo in abbinamento con pietanze di carni, salumi e formaggi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C