VITIGNO Sangiovese grosso 100%

ZONA DI PRODUZIONE Montalcino (SI)

TERRENO 280 – 320 mt. Slm.

TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone basso speronato

VENDEMMIA Terza settimana di settembre

AFFINAMENTO Botte grande di rovere di Slavonia

NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso rubino intenso, dal profumo intenso, persistente, fine, floreale, fruttato, e dal gusto secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, abbastanza persistente, fine

ABBINAMENTI Primi piatti toscani, carni bianche e rosse, cacciucco di pesce, salumi, formaggi semi-stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C