VITIGNO Prevalenza di Sangiovese con vitigni complementari previsti da disciplinare

ZONA DI PRODUZIONE Il Chianti Classico è uno dei più rinomati territori della Toscana, universalmente apprezzato per la cultura e l’arte, oltreché per le bellezze paesaggistiche e le secolari tradizioni enogastronomiche. Nel cuore del Chianti Classico si produce l’omonimo vino a base di uve Sangiovese del Chianti.Il segreto del terroir è nella perfetta combinazione di microclima e suolo, di alte escursioni termiche tra giorno e notte e di terreno sassoso, condizioni che permettono di produrre uve da cui nascono vini davvero irripetibili. 300/350 m.s.l.m.

TIPO DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato

VINIFICAZIONE Circa 14 mesi in legno da 25 hl

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo evidenti note agrumate e floreali con sentori di mammola, palato buona struttura con grande freschezza e finale lungo; tannini morbidi e setosi

ABBINAMENTI Ideale con zuppe, primi piatti con ragù di carne, salumi, formaggi semi stagionati e carni bianche