VITIGNO Aglianico 100%

TERRENO argilloso e calcareo, spalliera – 4000 piante ad ha

RESA uva per ettaro 70 q.li

VENDEMMIA prima o seconda decade di ottobre

VINIFICAZIONE diraspatura, pigiatura e macerazione in fermentini di acciaio inox

AFFINAMENTO Barriques di rovere francese circa 6 mesi metà produzione

ABBINAMENTI ideale abbinamento con Carni rosse ,Cacciagione, Formaggi e Salumi Stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C