VITIGNO Primitivo 100%
TERRENO argilloso e calcareo, spalliera - guyot - 4000 piante ad ha
RESA uva per ettaro 80 q.li
VENDEMMIA prima o seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE diraspatu...
VITIGNO Primitivo 100%
TERRENO argilloso e calcareo, spalliera – guyot – 4000 piante ad ha
RESA uva per ettaro 80 q.li
VENDEMMIA prima o seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE diraspatura, pigiatura e macerazione in fermentini di acciaio inox
AFFINAMENTO in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi
ABBINAMENTI ideale abbinamento con carni rosse
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C
