DENOMINAZIONE Vino roso varietale “Merlot”

VITIGNO Merlot 100%

ZONA DI PRODUZIONE Domodossola (VB) – Italia

VINIFICAZIONE fermentazione di circa 18 giorni, le temperature variano dai 26 ai 30°C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Fermentazione malolattica: in modo naturale, a fine fermentazione alcolica

AFFINAMENTO in vasche d’acciaio per circa 8 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore viola con bouquet di terroso, sottobosco, foglie bagnate, burro insieme agli aromi di peperone verde, amarena e prugna
nera. Un vino secco di buona struttura ed equilibrio,e tannini morbidi

ABBINAMENTI Si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti/ stagionati e piatti grassi

TEMPERATURA DI SERVIZIO 20°C