DENOMINAZIONE Valli Ossolane DOC Nebbiolo

VITIGNO Nebbiolo 100%

ZONA DI PRODUZIONE Domodossola (VB) – Italia

VINIFICAZIONE con macerazione di 25 giorni, le temperature variano dai 26-30° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Fermentazione Malolattica: si in modo naturale, a fine fermentazione alcolica

AFFINAMENTO In barrique di rovere Francese per circa 12 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore granato, eleganti mazzi di fumo, pane tostato, tabacco ed erba e aroma di prugna secca, amarena. Tannino elegante e morbido con acidità media, vino equilibrato e corposo con potenziale di invecchiamento

ABBINAMENTI Si accompagna con piatti a base di carni rosse, selvaggina in umido, formaggi saporiti/stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO 20°C