DENOMINAZIONE Puglia I.G.P. Rosso

VITIGNO Negroamaro 100%

TERRENO 200 metri sul livello del mare

TIPO DI ALLEVAMENTO  spalliera/alberello

RESA uva per ettaro 80 q.li

VENDEMMIA manuale

VINIFICAZIONE 22 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio, maturazione in legno francese ed americano, in contenitori di acciaio

AFFINAMENTO in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE Rosso granato ed intenso. Ammalianti aromi di piccoli frutti rossi, fichi e lievi toni balsamici. Gusto intenso ed equilibrato con intrigante retrogusto di mandorla

ABBINAMENTI Ideale con carni arrosto selvaggina e tagliate di manzo