DENOMINAZIONE Trentino DOC

VITIGNO Traminer Aromatico 100%

ZONA DI PRODUZIONE Sega e Mazzavacche

VIGNETO E TERRENO mineralogia prevalentemente calcareo-dolomitica, tessitura di medio impasto, profondo. Anno d’impianto 2010 – 2000

TIPO DI ALLEVAMENTO spalliera con potatura a guyot

DENSITÀ  5.600 ceppi/ettaro

RESA 1,4 kg/ceppo

VENDEMMIA manuale, metà settembre

VINIFICAZIONE in bianco con macerazione a freddo del pigiato; fermentazione condotta interamente in serbatoi di acciaio; lunga permanenza sulla feccia nobile

AFFINAMENTO 6 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

PRODUZIONE 23.000 bottiglie

NOTE DI DEGUSTAZIONE colore giallo paglierino carico; ottima complessità aromatica con sentori fruttati, floreali e speziati; gusto ricco, ampio e di buona struttura

ABBINAMENTI ottimo come aperitivo, indicato per accompagnare primi piatti anche saporiti, con funghi e formaggi

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C