VITIGNO Malvasia delle Lipari 95% – Corinto Nero 5%

ZONA DI PRODUZIONE Salina, Località Capo Faro

VENDEMMIA seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE le uve vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto è messo a fermentare in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, per 20-25 giorni

AFFINAMENTO Inizialmente l’affinamento avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per un anno, continua in bottiglia per ulteriori 4 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE Nel rispetto della millenaria tradizione enologica dell’Isole Eolie nasce questo vino. Dal sapore caldo ed armonico con una leggera tannicità. Colore giallo dorato con sentori di miele, albicocca matura seguiti da sensazioni di eucalipto.

ABBINAMENTI Ottimo vino da dessert e da meditazione. Si abbina a formaggi di sapore deciso, dolci e biscotti secchi

TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°C